几个常见的饮食谣言,你都知道吗?

摘要:北京时间20200918关于【几个常见的饮食谣言,你都知道吗?】的具体情况和说明,让www.proxinc.com.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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1、非油炸食品健康?

油炸食品不健康是众所周知的了,正因如此各厂家各大超市推出号称“非油炸、更健康”的非油炸食品。那么非油炸真的就健康吗?比如很多人都爱吃的方便面,油炸方便面是将面饼用沸油炸过然后制干,而非油炸方便面则直接用热风烘干。其次,无论是不是油炸,膨化类食品都会添加大量调味剂,包括甜味剂、谷氨酸钠、盐等。并且市场混乱,很多产品我们并不知道它是不是还有其他添加剂。

2、鸡精更营养?

3、不掉色才是天然的食物?

食品安全问题是现代生活中大家都很担心的一个问题,尤其是对一些容易掉色的食物,就会以为是染色的或者颜色是涂上去的。比如有的人认为鲜红的草莓、圣女果洗出红色的水是因为用了色素染色的让其更漂亮的原因。像苹果橘子怎么洗也不掉色,天然的食物是不会掉色的。但是其实天然的食物也是会掉色的。会出现掉色的原因是有些过度用破损了外皮的或者品质较次的草莓、圣女果的汁水会混到水中,使水变色。这不能说明是用人工色素染色的结果。

4、圣女果是转基因品种?

5、无糖食品更健康?

食品健不健康评判的标准有很多,糖份含量只是其中之一,对于无糖食品的定义是不能加入蔗糖和来自于淀粉水解物的糖,比如葡萄糖、麦芽糖、果糖等。但是由于需要甜味又必须含有相当于糖的替代物,因此一般采用糖醇或低聚糖等能替代蔗糖的甜味剂品种。由于加糖醇和低聚糖成本会比较高。大部分产品都转向了高效甜味剂,比如安塞蜜、甜蜜素、糖精等。这些东西的甜度是蔗糖的几百倍,原来需要加入大量糖的现在只需要加零点几克甜味剂就够了,一样是不安全的。


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