2014生鮮電商如火如荼，以順豐優(yōu)選等生鮮電商集中發(fā)力開始，以阿里、京東電商下鄉(xiāng)結(jié)束，吸足了眼球，2015年新年伊始，關于農(nóng)業(yè)補貼政策高調(diào)發(fā)布，而剛剛發(fā)布的中央一號文件繼續(xù)聚焦農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，再次將農(nóng)業(yè)推到風口。

　　為了將這一問題聊透，2015年1月份的最后一天，華南地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈上的各路高手匯聚清華，就農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈升級及相關問題進行了一個下午的閉門研討，其中三個問題的討論給我留下的印象最深——農(nóng)業(yè)頂層設計、農(nóng)產(chǎn)品供應鏈塑造，以及溯源與認證的實施，我個人認為這三個問題應該可以算作是當前農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈升級不同階段的三大關鍵點了，接下來就分別展開。

　　一、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈升級核心問題一：頂層設計

　　農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的頂層設計直接決定了后續(xù)業(yè)務推進的格局，在“清華論道”之前，我頭腦中對于農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略邏輯是：農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈最重要的環(huán)節(jié)是“貨源”，沒有優(yōu)質(zhì)和充足的貨量供應，產(chǎn)業(yè)鏈后端的很多創(chuàng)新都如同無源之水，是無法持續(xù)的；而為了保障優(yōu)質(zhì)的貨源，基于產(chǎn)品質(zhì)量和種植環(huán)境的溯源和認證體系勢不可少，與此同時貫穿整個產(chǎn)業(yè)鏈的可視質(zhì)量監(jiān)控體系也是必要的保障，在此基礎上再談生鮮電商、農(nóng)產(chǎn)品O2O等渠道和業(yè)務模式創(chuàng)新才有現(xiàn)實意義。

　　資料來源：凱洛特供應鏈業(yè)務手冊資料整理

　　“清華論道”聽了凱洛特周凱歌博士的分享之后突然發(fā)現(xiàn)此前關注的僅僅是農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈一個維度的內(nèi)容。除了沿著產(chǎn)品縱向一體化延伸的產(chǎn)品鏈之外，農(nóng)業(yè)方面還存在包括農(nóng)教、旅游和養(yǎng)生在內(nèi)的橫向一體化產(chǎn)業(yè)鏈，以及圍繞“農(nóng)業(yè)”和“農(nóng)村”的綜合一體化價值鏈。

　　其中產(chǎn)品鏈是當前農(nóng)業(yè)和冷鏈相關企業(yè)布局的主方向，目前大家已經(jīng)開始重視源產(chǎn)地和深加工、對于貿(mào)易環(huán)節(jié)也有了一定深度的布局，未來隨著金融和信息類業(yè)務的融入，這條鏈會更成體系。

　　而融入了農(nóng)教、休閑養(yǎng)生元素的橫向產(chǎn)業(yè)鏈更適合由政府牽頭去做，并且2015年之后這類整合會不斷增多，只不過更多的是以綜合一體化的價值鏈形式呈現(xiàn)。

　　二、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈升級核心問題二：供應鏈整合

　　2015年新年伊始，網(wǎng)絡上又爆出兩則重大的食品安全事件——《430批次進口乳品不合格，新西蘭占比第一》和《港報：珠三角蔬菜重金屬污染令人擔憂》。

　　中國真的沒有可以放心食用的產(chǎn)品了嘛？現(xiàn)實可能正好恰恰相反，在中國一些偏遠的地區(qū)種植和養(yǎng)殖著很多源于自然的特色食品，然而因為物流、集約程度、銷售渠道等諸多問題，這些產(chǎn)品要么運不出來，要么商業(yè)化運作性價比差，最終導致一方面在產(chǎn)品供應端，中國有很多地方特色的優(yōu)質(zhì)好產(chǎn)品運不出來，運出來了也賣不上好價錢；而另一方面呢，在農(nóng)產(chǎn)品消費端，消費者花了大價錢卻買不到放心的食品的錯位現(xiàn)象。 　

　　而這一問題的解決并不是依靠某一級地方政府或者某一個企業(yè)個體的努力能夠?qū)崿F(xiàn)的，需要產(chǎn)業(yè)鏈上各個環(huán)節(jié)的充分協(xié)同，農(nóng)場、冷庫、冷車、IT、認證、銷售終端等構建一個利益共同體，在“業(yè)務規(guī)則”和“江湖規(guī)則”中尋找一個平衡。

　　除此之外，供應鏈整合需要一套可兼容的系統(tǒng)相輔助，使得價值鏈各環(huán)節(jié)的服務內(nèi)容和質(zhì)量可視、可量化。在這方面，已經(jīng)為業(yè)內(nèi)700多家冷鏈運輸企業(yè)提供全程溫控服務易流科技的產(chǎn)品讓我們看到希望，其幫國內(nèi)某知名乳業(yè)企業(yè)實現(xiàn)全程溫度可控、可視，真正做到“讓溫度看得見”。

　　就目前而言中國農(nóng)業(yè)供應鏈整合最大的挑戰(zhàn)還是來自農(nóng)村，一方面上個世紀80年代中國家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制使得農(nóng)田被分散到戶，很難按照西方農(nóng)莊式集約化經(jīng)營，除非地方政府統(tǒng)一推進，否則農(nóng)產(chǎn)品溯源、品牌建設等都很難推進。

　　此外，農(nóng)村人口整體素質(zhì)偏低，很多現(xiàn)代化的工具和方法未必容易推進，好在幾年前國家推動“大學生村官”，為這一問題的解決打下基礎。

　　三、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈升級核心問題三：溯源與認證

　　關于溯源和認證目前已經(jīng)備受重視，很多計劃布局生鮮市場的企業(yè)估計都想到了這一點，在參加此次沙龍之前，我也認為產(chǎn)品認證這一領域大有可為，但31日聽過SGS對于安全認證的產(chǎn)品介紹，以及嘉賓們的“碰撞”后，突然覺得溯源認證這事不是那么容易做的，要做好首先必須具有很強的影響力和公信力，另外作為認證方認證出來的結(jié)果必須要獲得終端和消費者的廣泛認可。

　　除此之外，并不是所有的產(chǎn)品都需要進行溯源認證，還有很多消費者并不關心認證。加上產(chǎn)品溯源和認證的成本勢必會加在產(chǎn)品上，最終推動價格的提升，考驗消費者的承受力，因此農(nóng)產(chǎn)品在進行溯源和認證之前有必要對農(nóng)產(chǎn)品進行分類。

　　此外溯源與認證與IT結(jié)合，能夠提升體驗，如二維碼的應用等

　　再有，溯源如果能與其它交易平臺配合，更容易保證效果，如2015年新年伊始經(jīng)過中國檢驗認證集團認證了的湖南雪峰蜜桔登陸渤海商品交易所，上市還不到一個月時間，盤面交易量已近兩億元，目前的成交發(fā)貨量已超過了7000噸。如果未來認證與交易中心捆綁在一起推進，或有機會衍生出全新的業(yè)務模式。