COACH誕生于1941年，是美國高端生活方式時(shí)尚品牌，定位輕奢，產(chǎn)品系列包括女士手袋、男士包款、男士及女士小皮具、鞋履、服飾、手表、旅行用品、圍巾、太陽眼鏡、香水、時(shí)尚首飾等。

　　在7月27~28日召開的CALTS2017第九屆中國鞋服行業(yè)供應(yīng)鏈與物流技術(shù)研討會暨第二屆全國鞋服物流經(jīng)理人互動場期間，來自美國COACH公司的亞太高級物流及工程總監(jiān) Edison Guo從供應(yīng)鏈角度分享了COACH在庫存管理方面的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

　　他指出，目前眾多鞋服企業(yè)都有大量的庫存積壓，大量的暢銷品訂單，沒辦法滿足，而滯銷品有很多庫存積壓。對于這些庫存，企業(yè)普遍的做法是拿到線上打折銷售。然而，這其實(shí)并非是唯一的選擇，企業(yè)還可以通過調(diào)整供應(yīng)鏈策略、分銷網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)以及項(xiàng)目管理方法等，實(shí)現(xiàn)對庫存的有效管理。

　　全球經(jīng)濟(jì)波動下的供應(yīng)鏈策略選擇

　　下圖顯示的是經(jīng)濟(jì)環(huán)境對鞋服企業(yè)供應(yīng)鏈帶來的種種不確定因素與挑戰(zhàn)。包括：庫存周轉(zhuǎn)率、原材料采購價(jià)格、現(xiàn)金流、對海外供應(yīng)商的管理能力等。

　　面對上述不確定因素與挑戰(zhàn)，企業(yè)可以通過適合的供應(yīng)鏈策略，使需求變得可預(yù)測，以實(shí)現(xiàn)庫存維持在一種相對平衡的狀態(tài)。這就要求企業(yè)進(jìn)行一些供應(yīng)鏈端的改善，其目的是更快、更高效的滿足客戶需求，更快實(shí)現(xiàn)訂單的生產(chǎn)和交付，使客戶更快拿到他們想要的產(chǎn)品，這里面有兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：速度和柔性。其中，柔性的挑戰(zhàn)就是如何在不確定性的供應(yīng)鏈情況下快速反應(yīng)，同時(shí)，主動想一些平衡性的辦法管理庫存。

　　這里有一個(gè)埃森哲十幾年前做的一個(gè)供應(yīng)鏈類型區(qū)分，即：完全靈活性供應(yīng)鏈、柔性供應(yīng)鏈、精益供應(yīng)鏈、延續(xù)性供應(yīng)鏈。

　　下面對比一下兩個(gè)經(jīng)典的供應(yīng)鏈類型：精益供應(yīng)鏈和柔性供應(yīng)鏈。

　　兩者的區(qū)別在于：精益供應(yīng)鏈一般來說就是低價(jià)，同時(shí)，有比較穩(wěn)定的原材料采購價(jià)格、比較穩(wěn)定的貨量，生產(chǎn)端有比較穩(wěn)定的生產(chǎn)計(jì)劃，以及穩(wěn)定的市場，完全可以根據(jù)歷史數(shù)據(jù)進(jìn)行未來的需求預(yù)測。而柔性供應(yīng)鏈的特點(diǎn)在于，今天的市場需求一直在變化，生產(chǎn)的數(shù)量、種類不斷變化，需要調(diào)整生產(chǎn)線，并且給這些調(diào)整預(yù)留足夠的時(shí)間和空間，以應(yīng)對那些沒有預(yù)測到的需求變化。之前已經(jīng)有嘉賓分享了這類做法，它要求工廠有相應(yīng)的能力，用小批量、多頻次的生產(chǎn)替代原先大規(guī)模、少頻次的生產(chǎn)。

　　在庫存方面，精益供應(yīng)鏈的庫存是越少越好，而柔性供應(yīng)鏈則需要有一定的庫存，需要一定的外協(xié)資源配合。

　　在運(yùn)輸方面，柔性供應(yīng)鏈要求用相對合理的價(jià)格獲得一個(gè)具備快速響應(yīng)能力的第三方運(yùn)輸合作伙伴，這將有助于企業(yè)增加庫存效益，提高庫存周轉(zhuǎn)。

　　此外，還有最關(guān)鍵的一點(diǎn)——需求預(yù)測，其目的是幫助企業(yè)了解未來市場趨勢，然后根據(jù)趨勢判斷安排生產(chǎn)、管理庫存。管理庫存一定要有科學(xué)的手段，比如結(jié)合自己的產(chǎn)品特性及歷史數(shù)據(jù)進(jìn)行判斷。此前有嘉賓分享了他們的做法，我也看到很多鞋服同行在網(wǎng)絡(luò)上做爬蟲，直接看競爭對手的某一個(gè)價(jià)值段、某一個(gè)產(chǎn)品的銷量，在這種情況下，需求預(yù)測才能做到相對精準(zhǔn)。

　　在整個(gè)供應(yīng)鏈管理中，從原材料、生產(chǎn)、分撥網(wǎng)絡(luò)設(shè)置到末端配送，以及新舊品的交替每一個(gè)環(huán)節(jié)，這些都是影響庫存的因素。因此，供應(yīng)鏈管理需要所發(fā)揮的作用就是更好的聯(lián)系銷售與生產(chǎn)端。

　　COACH的分銷網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)實(shí)踐

　　COACH在成立供應(yīng)鏈部門后，進(jìn)行了一項(xiàng)延伸工作——供應(yīng)鏈工程，即按照項(xiàng)目制，針對供應(yīng)鏈的一些缺點(diǎn)或漏洞進(jìn)行改善。比如分銷網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)、建立可視化的庫存共享系統(tǒng)，以及動態(tài)的庫存管理等。

　　幾個(gè)月前，COACH在亞太區(qū)網(wǎng)絡(luò)的基礎(chǔ)上分析中國未來五年的市場需求，在需求可預(yù)測和供應(yīng)端不變的假設(shè)下，考慮各種銷售渠道，設(shè)置更為適合的分銷網(wǎng)絡(luò)和DC，以實(shí)現(xiàn)更快更好滿足消費(fèi)者期望的目標(biāo)，并將服務(wù)等級提高至少5個(gè)百分點(diǎn)（目前是93%~94%）。
　
　　在該項(xiàng)目中，首先，根據(jù)每個(gè)店鋪每個(gè)地方的需求，將需求量（用點(diǎn)的大小表示）描繪在系統(tǒng)上。目前預(yù)期的區(qū)域倉為上海、北京、成都、廣州，需要分析目前該網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)能否滿足未來五年的需求增長，能否保持甚至提高服務(wù)水平和響應(yīng)速度。

　　其中，重慶是一個(gè)很大的需求點(diǎn)，增長速度很快。我們會根據(jù)每個(gè)需求的大小，就近做一些整合。這里有張圖是上海、北京、成都、廣州四個(gè)倉對周邊區(qū)域門店和電商客戶的輻射。

　　在設(shè)置該網(wǎng)絡(luò)模型的過程中，我們的做法是將最快的響應(yīng)速度，最低的庫存和運(yùn)輸成本作為該網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化的最終目標(biāo)。然后通過軟件根據(jù)這些條件進(jìn)行模擬。

　　此外還有借助軟件進(jìn)行場景假設(shè)，比如未來增加建倉時(shí)如何設(shè)置新的網(wǎng)絡(luò)。

下圖是網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)項(xiàng)目的考慮因素：

　　這里有一個(gè)國外咨詢公司做的關(guān)于“預(yù)測的準(zhǔn)確性和庫存可見性”的調(diào)研數(shù)據(jù)，全球最好的水平在90%左右。

　　最后一點(diǎn)分享：如何做到在眾多不確定因素的影響下實(shí)現(xiàn)柔性供應(yīng)鏈，充分利用現(xiàn)有資源實(shí)現(xiàn)促進(jìn)生產(chǎn)效率提升的最終結(jié)果。