中央：

　　重點產(chǎn)銷區(qū)和產(chǎn)區(qū)再建或改造一批農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場，加強冷藏保鮮、衛(wèi)生、質(zhì)量安全可追蹤、檢驗、檢測等設施建設；

　　地方：

　　積極響應拉動內(nèi)需政策，加快冷鏈建設，如上海在“關于搞活流通擴大消費若干措施”中提出要加快冷鏈建設，推動食品安全消費。2010年4月底前，大型屠宰場應配備冷卻肉車間，大型肉類批發(fā)市場應配備冷藏庫，零售終端配置冷柜，肉類運輸配置冷藏車輛，加快豆制品冷鏈建設，加強水產(chǎn)品深冷加工與配送物流設施建設，6家重點企業(yè)2009年底前要形成產(chǎn)銷冷鏈，加強水產(chǎn)品深冷加工與配送物流建設，世博會前應簡稱低溫冷鏈設施等。