三聚氰胺風(fēng)波未平，毒豇豆、染色饅頭、牛肉膏等層出不窮的新關(guān)鍵詞，又頻頻敲響中國(guó)食品安全的警鐘。面對(duì)觸目驚心的食品加工內(nèi)幕，如何保障飲食健康安全，成為亟待解決的重大民生課題。在日前召開(kāi)的2011中國(guó)物聯(lián)網(wǎng)大會(huì)上，曾成功應(yīng)用食品安全追溯系統(tǒng)保障北京奧運(yùn)食品安全的航天信息股份有限公司，拋出了一份“建立統(tǒng)一的城市食品安全追溯平臺(tái)”解決方案，為這道難題提供了創(chuàng)新性的解題思路。

     該平臺(tái)采用的關(guān)鍵技術(shù)，包括標(biāo)簽編碼規(guī)則設(shè)計(jì)、RFID標(biāo)簽與讀寫(xiě)器、GPS和GIS集成應(yīng)用等。在食品追溯業(yè)務(wù)流程的第一環(huán)預(yù)包裝食品生產(chǎn)企業(yè)業(yè)務(wù)流程中，首先要為食品申請(qǐng)追溯碼，將箱體標(biāo)簽與追溯碼、批號(hào)等產(chǎn)品信息相關(guān)聯(lián)，并將關(guān)聯(lián)信息上傳到數(shù)據(jù)中心，通過(guò)企業(yè)RFID應(yīng)用客戶(hù)端，打印箱體RFID標(biāo)簽進(jìn)行黏貼。下一個(gè)食品運(yùn)輸環(huán)節(jié)，車(chē)輛RFID卡編碼和所運(yùn)輸食品的箱體標(biāo)簽及收貨企業(yè)編碼相關(guān)聯(lián)，在運(yùn)輸途中通過(guò)無(wú)線(xiàn)移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)，將車(chē)輛位置信息和傳感器數(shù)據(jù)發(fā)送到數(shù)據(jù)中心，數(shù)據(jù)中心對(duì)車(chē)輛行駛路線(xiàn)、溫濕度、車(chē)門(mén)狀態(tài)等進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控。進(jìn)入后續(xù)的流通、終端銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)，食品箱體標(biāo)簽還將繼續(xù)與倉(cāng)庫(kù)、銷(xiāo)售場(chǎng)所等信息相關(guān)聯(lián)，直至最后一個(gè)零售環(huán)節(jié)，才完成每個(gè)追溯碼的所有關(guān)聯(lián)信息采集記錄，將追溯碼打印在小票上以供查詢(xún)。

     依據(jù)航天信息的方案設(shè)計(jì)，城市食品安全追溯平臺(tái)將提供計(jì)算機(jī)、移動(dòng)執(zhí)法平臺(tái)、PDA等多種接入方式，面向食品安全追溯一級(jí)平臺(tái)、城市食品安全監(jiān)控系統(tǒng)、委辦局等客戶(hù)端建立多個(gè)應(yīng)用系統(tǒng)集成，同步展開(kāi)跟蹤追溯、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、調(diào)度指揮、統(tǒng)計(jì)分析、信息維護(hù)等全方位工作。這一覆蓋全面的物聯(lián)網(wǎng)食品監(jiān)管解決方案，管理簡(jiǎn)單，可維護(hù)性強(qiáng)，易于和其他系統(tǒng)進(jìn)行集成，擁有良好的擴(kuò)展性和應(yīng)變靈活性，能夠?qū)崿F(xiàn)嚴(yán)密的安全管理。

     由此可見(jiàn)，一旦城市食品安全追溯平臺(tái)真正建立起來(lái)，目前困擾我國(guó)城市居民的食品安全問(wèn)題將會(huì)得到根源上的控制。奧運(yùn)時(shí)期的成功實(shí)踐讓我們完全有理由期待，航天信息此次的拋磚引玉，能夠盡快被政府部門(mén)借鑒吸納，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者步入健康生活軌道。