以下為易果生鮮創(chuàng)始人金光磊的現(xiàn)場演講速記(有刪減)：

　　各位朋友，下午好!很高興在這里跟各位分享易果生鮮對于消費(fèi)生鮮的場景變化背后的動力。大家知道生鮮消費(fèi)是從菜場到超市再到互聯(lián)網(wǎng)，這個背后除了有生活方式變化的原因，也有非常多的時代背景，技術(shù)的變化以及很多基礎(chǔ)設(shè)施的變化。我想今天我們開始這個話題，嘗試換一個角度，嘗試從一個消費(fèi)者的角度來看看生鮮電商，包括整個生鮮的消費(fèi)及未來發(fā)展的趨勢。

　　我本人是一個重度的牛肉愛好者，通常我美好的一天是從一塊牛排開始，今天早上也不例外，早上我花了7分鐘的時間，煎了一塊來自易果生鮮的加拿大的250克的牛肉，味道不錯，我的手藝還可以。有一點(diǎn)非常糾結(jié)，250克的牛排對我來說太大了一點(diǎn)，最合適我的應(yīng)該在200克之內(nèi)，每次吃到這塊我喜歡的牛排我非常糾結(jié)，剩下50克是扔了呢還是勉強(qiáng)吃下去?然后晚上再做運(yùn)動把熱量消化掉?這些思考的背后其實(shí)隱含著生鮮電商用戶的觀念或消費(fèi)需求從1.0到2.0的轉(zhuǎn)化。

　　在1.0的時代，易果生鮮的進(jìn)口牛肉板塊完全能滿足日常挑選的需求，送貨上門也很方便，性價比不錯，如果有售后問題易果生鮮的客服會在48小時內(nèi)全權(quán)負(fù)責(zé)。但當(dāng)這樣的業(yè)務(wù)在互聯(lián)網(wǎng)時代，尤其在DT時代，消費(fèi)者的需求發(fā)生了更多的轉(zhuǎn)化、升級和演進(jìn)，相信在我這樣的生鮮消費(fèi)的客戶，會有很多個性化分享的需求出現(xiàn)，包括剛才說的牛排是不是不要那么厚，或者是不要那么大。你這邊賣的冷凍的阿根廷兩公斤裝太大，每次熔化再凍起來非常不方便，能不能包裝小一點(diǎn)等等。

　　所以在生鮮的1.0時代，我們真的完成了跟我們的用戶交互的數(shù)字化的界面，我們完全可以通過數(shù)字的方式跟我們的用戶接觸，但是隨著我們服務(wù)的演進(jìn)，我們能夠做的會更多，這也就是易果生鮮在最近這一兩年，我們正在從一個垂直的生鮮的B2C電商，向生鮮全鏈條的運(yùn)營平臺的轉(zhuǎn)換。這個轉(zhuǎn)換背后真正的核心就是，我們需要讓更多的數(shù)據(jù)從我們的用戶端走向生產(chǎn)端，讓更多的生產(chǎn)的數(shù)據(jù)從生產(chǎn)端走向用戶端，這是什么意思呢?就是我們剛才看到的這個牛排的場景。

　　所以大家知道說這個牛排是從一個不太規(guī)則的原材料上面切割下來的，它一刀切下來，如果它需要定鎊，由于界面不同，必須調(diào)整它的厚度。如果它的厚度是一樣的，它每片切下來分量是不一樣的。所以在未來的DT時代，在易果生鮮現(xiàn)在正在全力打造的生鮮新一代的運(yùn)營平臺，我們需要把這兩者數(shù)字關(guān)聯(lián)起來。也就是當(dāng)一片牛排從一個工廠的廠商那邊從一塊牛肉原材料切割下來的時候，它已經(jīng)有它特定的客戶。在我們的數(shù)據(jù)庫里，在我們信息流里面，我們非常清晰地知道在什么地方有多少客戶，對多少克重的牛排或?qū)κ裁礃雍穸鹊呐Ｅ庞兴M(fèi)的興趣。在這樣的場景下，上游生產(chǎn)所有原材料所有切割下來的牛排是沒有一片浪費(fèi)的。

　　不知道大家有沒有感受，你在網(wǎng)上買牛肉或其他食材，里面會有碎片，是不能消費(fèi)的，是抽分量，既然說了250克必須達(dá)到甚至超過250克，在切割時會放一塊碎的，這個情況在易果生鮮不會發(fā)生的，如果說250克一定會大于250克。這背后怎么提高整個產(chǎn)業(yè)的效率?我們易果生鮮作為一個全產(chǎn)業(yè)鏈條的生鮮平臺，我們要做的是，既滿足了消費(fèi)者個性化的需求，同時又能夠讓我們的工廠以更柔性更有效率的方式進(jìn)行生產(chǎn)。

　　在未來連接是根本，數(shù)據(jù)是核心。在DT時代我們所從事生鮮的業(yè)務(wù)，跟我們在原來的垂直的電商時代或者1.0時代是完全不一樣的，一個橙子從產(chǎn)地一直到消費(fèi)者手里，它不是一個偶然的因素，因?yàn)槲覀兺ㄟ^長期的數(shù)據(jù)積累我們知道，什么樣的客戶有什么樣的特定需求。有的客戶買橙子需要大的漂亮的，因?yàn)樗闹饕V求是送人，有的客戶買橙子只需要甜度，不需要大甚至不需要漂亮，甚至能接受斑駁，因?yàn)樗钦ブ摹Ｔ谶@樣的情況下，我們運(yùn)營整個生鮮全產(chǎn)業(yè)鏈條是不一樣的，這批橙子從源頭開始，一開始就有不同規(guī)格的比例，在這一批當(dāng)中會有多少是大型的、多少是中型的、多少是小型的，不同糖度、不同果皮甚至不同外形都會有數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)分級完成以后，就跟相應(yīng)的消費(fèi)者進(jìn)行了匹配。

　　在另外一頭我們會知道說，消費(fèi)者他是在什么時間、什么地點(diǎn)、什么數(shù)量，用什么方式消費(fèi)這顆橙子。當(dāng)這里面數(shù)據(jù)對接的時候我們發(fā)現(xiàn)，在整個產(chǎn)業(yè)鏈我們運(yùn)營效率會更高，消費(fèi)者滿意度會更高，會同時創(chuàng)造對我們的供應(yīng)伙伴和消費(fèi)者的價值。

　　光這樣的一個環(huán)節(jié)還不夠，因?yàn)榱私庀M(fèi)者的數(shù)據(jù)我們需要方方面面的入口，不僅僅是在我們整個產(chǎn)業(yè)的主路上。因?yàn)橛锌赡芪覀兺ㄟ^消費(fèi)者對閱讀一篇關(guān)于維生素的文章感興趣的這個線索，可能分析他對橙子有需求。也有可能這個消費(fèi)者最近在看一篇有關(guān)去加利福尼亞旅游的游記，這個時候我們?nèi)绻瞥鲆粋€有關(guān)橙子的信息，因?yàn)楝F(xiàn)在的橙子正好是晚季臍橙正好來自加州，如果關(guān)注這樣一個場景，可能我去加州之前先嘗一嘗來自加州的橙子等等。這些案例大家可以看到說，了解消費(fèi)者需求的途徑會有非常多的界面和入口。同時觸發(fā)一個消費(fèi)者的需求，也會有同樣的路徑和入口。

　　鏈接和共享。在我們這個時代，互聯(lián)網(wǎng)的精神將會得到更進(jìn)一步的發(fā)揚(yáng)光大，那就是連接和共享。我們希望通過易果這個平臺能夠跟更多的客群平臺(有自己特定消費(fèi)場景的)和入口進(jìn)行連接，能夠更多地去共享有關(guān)客戶需求方面的信息，當(dāng)我們的客戶在不同的場景里面，他能夠被各方面綜合的途徑得到滿足的時候，他的消費(fèi)的體驗(yàn)、消費(fèi)的效率會大大提升。在這之前我們曾經(jīng)跟內(nèi)容的合作伙伴有過這方面深度的合作，任何在下廚房方面觀看某一段關(guān)于三文魚菜譜的客戶，自然會獲得一個三文魚食材的分享。同時在易果的網(wǎng)站上，當(dāng)任何一個買了土豆的客戶，會有相應(yīng)的一大堆有關(guān)土豆的菜譜推薦給他。所以在這個場景里面，大家將有關(guān)消費(fèi)者的信息進(jìn)行了交互共享，使得雙方的訴求得到了滿足，同時我們每個平臺的消費(fèi)者和客戶，不需要離開原有的消費(fèi)場景。

　　在今年的下半年，我們和海爾智能冰箱上進(jìn)行第一次深度合作。這是我們另外一個消費(fèi)場景，就是當(dāng)我們的食材進(jìn)入海爾智能冰箱的時候，我們在云端可以獲得有關(guān)這個消費(fèi)者消費(fèi)這些食材的相關(guān)的數(shù)據(jù)。我們可以告訴他說，現(xiàn)在你的冰箱里面有什么樣的食材快過期了，你要盡快吃掉，有什么樣的食材已經(jīng)用完了，看什么時候需要補(bǔ)貨。所以在這樣的場景里面，消費(fèi)者不需要動腦筋，因?yàn)檫@是一個智能化的場景，我們可以比消費(fèi)者想得更周到，提醒得更及時。更重要的是我們創(chuàng)造了大家合作的界面，在這個情況下面，海爾和易果不再是電器供應(yīng)商和食材的供應(yīng)商，我們是共同的解決方案的提供者和結(jié)果的共享者。消費(fèi)者既可以買冰箱得到免費(fèi)的食材，也可以來我們的食材的套包然后贈送一下，跟海爾會說后面的結(jié)果。

　　在今天這樣的場合，像我們剛才說的我是跟大家連接的，這是真話，希望有機(jī)會跟在座各位達(dá)成更多的連接。在這種連接之下，會把大家客戶的需求整合在一起，讓我們每一方能夠獲得有關(guān)客戶更完整的畫像，更完整的需求信息，更完整的消費(fèi)路徑，同時我們又可以保持我們的客戶又在各自獨(dú)立的消費(fèi)場景之下。

　　所以，在這里易果生鮮也非常愿意跟各位分享我們經(jīng)營11年的整個生鮮平臺，在2016年能夠獲得一千萬購買用戶以及他們的消費(fèi)信息。我相信未來我們有機(jī)會在各個不同的入口，也許這個消費(fèi)者是去一個網(wǎng)站購買他的旅游產(chǎn)品，也許有一個客戶去做體檢，在這樣的場景客戶基數(shù)變大了，對客戶的了解變大了，同時可以跟客戶分享，各自在本業(yè)務(wù)創(chuàng)造的Knowhow，未來商業(yè)意識是我們能夠讀心，甚至有時消費(fèi)者都不知道自己的需求時，已經(jīng)潛意識把他想要的東西送給他了。

　　真正的變革剛剛開始，在這里我期待著跟各位能夠在未來新的時代，我們能夠很好地抓住這樣一個機(jī)會，讓我們互通互聯(lián)共享信息，為我們的未來美好的DT時代的未來共同努力，謝謝大家!