古有虎門(mén)銷(xiāo)煙，今有雙匯銷(xiāo)肉。自從“瘦肉精”事件被央視“3·15”晚會(huì)曝光以來(lái)，被逐步揭開(kāi)的生豬養(yǎng)殖業(yè)充滿化學(xué)妙想的“潛規(guī)則”，再度引起了全社會(huì)的深切擔(dān)憂。國(guó)務(wù)院總理溫家寶近日痛斥“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地溝油”、“染色饅頭”等事件，指出這些惡性的食品安全事件足以表明，誠(chéng)信的缺失、道德的滑坡已經(jīng)到了何等嚴(yán)重的地步。如今，從不敢買(mǎi)國(guó)產(chǎn)奶粉，不敢進(jìn)小餐館，不敢吃速凍饅頭，到“讓百姓吃上放心肉”成為一個(gè)笑話，我們還能對(duì)什么放心？

　　事實(shí)上，不是沒(méi)有辦法來(lái)保障我們的食品、農(nóng)產(chǎn)品的安全，最起碼，技術(shù)的手段是有的，目前最有效的就是RFID食品溯源。4月20日，農(nóng)業(yè)部等九部委宣布聯(lián)合開(kāi)展的“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)中，強(qiáng)調(diào)對(duì)“瘦肉精”源頭、養(yǎng)殖、收購(gòu)販運(yùn)、屠宰、加工、流通餐飲、進(jìn)出口7個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全程監(jiān)管，而這正是RFID的強(qiáng)項(xiàng)。德國(guó)著名的奶粉生產(chǎn)商貝希特嘎德訥營(yíng)養(yǎng)食品廠生產(chǎn)的奶粉60年來(lái)沒(méi)發(fā)生過(guò)安全問(wèn)題，這有賴于其所有嬰幼兒配方奶粉均采用電子標(biāo)簽芯片全程管理。中國(guó)香港建立的“基于RFID的深港一體化食品安全供應(yīng)鏈公共信息平臺(tái)”的科研項(xiàng)目已成功應(yīng)用到部分供港活畜禽的檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管中，香港市民將可以通過(guò)電子標(biāo)簽即時(shí)追溯供港蔬菜、活豬等鮮活產(chǎn)品的源頭，吃到放心的蔬菜和豬肉。

　　這么好的食品安全保障手段，為什么我們還享受不到呢？借著物聯(lián)網(wǎng)的東風(fēng)，RFID 技術(shù)已經(jīng)成熟，成為食品質(zhì)量安全控制的利器，并在生豬生產(chǎn)、物流配送等領(lǐng)域得到推廣應(yīng)用，可我們站在超市貨架前，卻依然很難選購(gòu)到帶有 RFID、可追溯的食品。為什么RFID上架難？關(guān)鍵就在兩個(gè)字：成本。食品都用上 RFID，當(dāng)然很好，可是一把蔥也裝一個(gè)RFID ，成本太高了，消費(fèi)者不會(huì)買(mǎi)單，所以很難推廣到終端消費(fèi)環(huán)節(jié)。在生豬養(yǎng)殖業(yè)同樣如此，以萬(wàn)頭豬場(chǎng)為例,構(gòu)建一套溯源系統(tǒng)至少要投資30萬(wàn)元。在食品行業(yè)看來(lái)，如果溯源不能成為全行業(yè)的共同行為，出于成本投資的考慮，很多廠商不會(huì)投資這筆資金，很多小散戶更是無(wú)能力投資，那么RFID溯源、全程監(jiān)管的構(gòu)想也就無(wú)從談起。

　　“瘦肉精”曝光了，有關(guān)政策出臺(tái)了，各種力量調(diào)動(dòng)起來(lái)，開(kāi)始正視這個(gè)問(wèn)題，為什么不能有一點(diǎn)先見(jiàn)之明，把RFID這樣的好技術(shù)大規(guī)模應(yīng)用起來(lái)？難道非要等到食品安全問(wèn)題成為全社會(huì)的“劇痛”，成為各食品行業(yè)的“毒瘤”，成百上千家企業(yè)倒閉，我們才開(kāi)始“知痛而后勇”嗎？說(shuō)成本問(wèn)題是制約RFID食品溯源推廣的瓶頸，那么顯而易見(jiàn)的，在全社會(huì)、全行業(yè)推廣RFID食品溯源，政府早就應(yīng)發(fā)揮應(yīng)有的作用，予以適當(dāng)?shù)姆龀趾脱a(bǔ)貼，推動(dòng)RFID成本在短期內(nèi)降下來(lái)，進(jìn)入市場(chǎng)可以自發(fā)運(yùn)作的階段。從這個(gè)角度進(jìn)一步看，對(duì)于更多先進(jìn)、實(shí)用的信息技術(shù)的推廣過(guò)程，我們不希望再有類(lèi)似RFID般無(wú)奈的痛苦代價(jià)了。