5月13日，“中藥材倉(cāng)儲(chǔ)現(xiàn)代化專(zhuān)家研討會(huì)”在京召開(kāi)。會(huì)議由中國(guó)中藥協(xié)會(huì)和中國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)協(xié)會(huì)共同組織，來(lái)自商務(wù)部市場(chǎng)秩序司領(lǐng)導(dǎo)，中國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)、中醫(yī)藥領(lǐng)域的專(zhuān)家、企業(yè)代表和相關(guān)媒體記者共20余人參加了會(huì)議。會(huì)議本著商務(wù)部提出的《加強(qiáng)中藥材流通管理，推動(dòng)中藥材流通現(xiàn)代化》文件精神，針對(duì)中藥材倉(cāng)儲(chǔ)存在的問(wèn)題與解決對(duì)策進(jìn)行了討論，以促進(jìn)中藥材倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)與管理的創(chuàng)新發(fā)展，在進(jìn)一步規(guī)范中藥材市場(chǎng)流通秩序的同時(shí)，加快推動(dòng)中藥材流通現(xiàn)代化，從根本上保障中藥材的質(zhì)量安全。

　　現(xiàn)狀堪憂(yōu)

　　中醫(yī)藥是中華民族的國(guó)粹，但是，長(zhǎng)期以來(lái)中藥材一直沒(méi)有擺脫農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷(xiāo)模式，其加工、倉(cāng)儲(chǔ)、流通方式比較落后，缺乏相應(yīng)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，致使其質(zhì)量安全存在極大隱患。

　　會(huì)上，國(guó)家科技部國(guó)家秘密技術(shù)中醫(yī)中藥審查專(zhuān)家金世元介紹了中藥材的特性和我國(guó)中藥材的倉(cāng)儲(chǔ)、流通現(xiàn)狀。他指出，中藥材來(lái)源廣泛、品種繁多、成份復(fù)雜，受外界影響也是多方面的，故變質(zhì)現(xiàn)象呈現(xiàn)多樣化。中藥材大部分屬于天然藥物，包括植物、動(dòng)物、礦物以及其他類(lèi)型物質(zhì)。它們的性質(zhì)各有不同，有的怕熱、有的怕濕、有的怕燥，在倉(cāng)儲(chǔ)保管與養(yǎng)護(hù)過(guò)程中容易發(fā)生蟲(chóng)蛀、霉變、揮發(fā)、走油走氣、失鮮和風(fēng)化變質(zhì)等現(xiàn)象，所以中藥材的儲(chǔ)藏與保管更應(yīng)該從質(zhì)量上加以養(yǎng)護(hù)。

　　目前，我國(guó)中藥材種植基本以家庭為單位，尚未形成規(guī)?；c產(chǎn)業(yè)化，藥材的晾曬、包裝、存儲(chǔ)、運(yùn)輸和交易結(jié)算等均沒(méi)有相應(yīng)的規(guī)范。中藥材流通以批發(fā)市場(chǎng)為主渠道，其中，17家中藥材專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)的藥材流通量占全國(guó)藥材交易總量的70%左右。但是，幾乎所有的中藥材市場(chǎng)基本都是原始落后的農(nóng)貿(mào)集市交易市場(chǎng)，沒(méi)有統(tǒng)一的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和管理標(biāo)準(zhǔn)。中藥材的經(jīng)營(yíng)者多為農(nóng)民，經(jīng)營(yíng)方式與傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)類(lèi)似，商戶(hù)進(jìn)入市場(chǎng)，既缺乏準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管制度，又缺乏質(zhì)量檢驗(yàn)和追溯體系，使中藥材質(zhì)量難以保證。此外，中藥材規(guī)格等級(jí)沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，包裝以編織袋等簡(jiǎn)易包裝為主，包裝上沒(méi)有標(biāo)識(shí)藥材名稱(chēng)、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期等基本信息。在流通過(guò)程中，中藥材的一切信息僅憑商家經(jīng)驗(yàn)判斷，若發(fā)生中藥材質(zhì)量安全事故，無(wú)法查找原因、追溯產(chǎn)品流向。特別是在保管方面，中藥材倉(cāng)儲(chǔ)現(xiàn)在多采用硫磺熏蒸或磷化鋁熏蒸法，此法常造成藥材的內(nèi)在品質(zhì)遭到極大破壞，藥效大幅度降低，有些甚至發(fā)生變質(zhì)，使“救命藥”變“毒藥”。

　　針對(duì)上述問(wèn)題，與會(huì)專(zhuān)家一致認(rèn)為，倉(cāng)儲(chǔ)是物流系統(tǒng)的基礎(chǔ)設(shè)施，是流通的控制中心，實(shí)現(xiàn)中藥材倉(cāng)儲(chǔ)現(xiàn)代化，將是對(duì)五千年傳統(tǒng)中藥用藥的一個(gè)翻天覆地的改革，有望解決長(zhǎng)期存在的中藥材流通質(zhì)量難題。而倉(cāng)儲(chǔ)期間的養(yǎng)護(hù)是中藥材整個(gè)物流體系中最關(guān)鍵的技術(shù)，完善這一技術(shù)，將使硫磺熏蒸與磷化鋁熏蒸問(wèn)題、藥材加工等問(wèn)題得以解決。

　　解決對(duì)策

　　對(duì)于如何推動(dòng)我國(guó)中藥材流通體系以及中藥材倉(cāng)儲(chǔ)現(xiàn)代化建設(shè)，改善中藥材倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)，與會(huì)各方專(zhuān)家集思廣益，提出了眾多建設(shè)性意見(jiàn)。

　　中國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)沈紹基指出，倉(cāng)儲(chǔ)現(xiàn)代化具體體現(xiàn)在3個(gè)方面：一是倉(cāng)儲(chǔ)網(wǎng)絡(luò)的合理布局，二是倉(cāng)庫(kù)的設(shè)計(jì)與流程的規(guī)劃，三是倉(cāng)儲(chǔ)期間的商品養(yǎng)護(hù)技術(shù)。對(duì)推動(dòng)中藥材倉(cāng)儲(chǔ)現(xiàn)代化，他提出了3點(diǎn)建議：一是兩協(xié)會(huì)加強(qiáng)合作，共同成立中藥材倉(cāng)儲(chǔ)現(xiàn)代化專(zhuān)家組；二是兩協(xié)會(huì)共同組織成立中藥材倉(cāng)儲(chǔ)項(xiàng)目咨詢(xún)、規(guī)劃、建設(shè)組；三是希望政府給予財(cái)政支持，推進(jìn)中藥材倉(cāng)儲(chǔ)現(xiàn)代化建設(shè)。他表示，中國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)協(xié)會(huì)將適時(shí)成立中藥材倉(cāng)儲(chǔ)分會(huì)，大力支持中藥材倉(cāng)儲(chǔ)現(xiàn)代化發(fā)展。

　　中藥材和倉(cāng)儲(chǔ)領(lǐng)域的專(zhuān)家一致肯定了沈會(huì)長(zhǎng)的幾點(diǎn)建議措施，并對(duì)我國(guó)中藥材流通、貯存、加工等進(jìn)行了深入討論，指出了中藥材倉(cāng)儲(chǔ)現(xiàn)代化的必要性、重要性和可能存在的難題及解決辦法。

　　中藥材專(zhuān)家指出，盡快應(yīng)用現(xiàn)代化的科學(xué)倉(cāng)儲(chǔ)方法十分必要，不僅能滿(mǎn)足中藥材殺蟲(chóng)、防霉、防變色、品質(zhì)保持的要求，也能減少綜合貯存成本，提高藥材的整體質(zhì)量。倉(cāng)儲(chǔ)專(zhuān)家認(rèn)為，中藥材物流是產(chǎn)區(qū)分散、多品種、小批量、多分次的精益物流，而現(xiàn)階段中藥材倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)落后，無(wú)相應(yīng)規(guī)范可循,這將給中藥材倉(cāng)儲(chǔ)帶來(lái)極大隱患。中藥材流通具有一定的特殊性，故中藥材對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)的要求就更為嚴(yán)格，國(guó)家應(yīng)對(duì)硫磺熏蒸、磷化鋁熏蒸等不規(guī)范行為加大監(jiān)管力度，同時(shí)，中藥材的生產(chǎn)、加工、流通、儲(chǔ)存過(guò)程可借鑒煙草行業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)，將氣調(diào)貯存技術(shù)應(yīng)用到中醫(yī)藥倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程中。

　　中國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)協(xié)會(huì)倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施與技術(shù)應(yīng)用專(zhuān)委會(huì)常務(wù)副主任單位——君合百安倉(cāng)儲(chǔ)科技公司介紹了氣調(diào)保鮮技術(shù)及其在中藥材貯存方面的應(yīng)用。據(jù)悉，氣調(diào)貯存是一種通過(guò)充加氮?dú)饣蚨趸嫉葰怏w，或放置氣調(diào)劑，改變貯存環(huán)境的氣體組份，將貯存環(huán)境調(diào)控在低氧狀態(tài)，以殺滅害蟲(chóng)和好氧性霉菌，達(dá)到防治害蟲(chóng)、防止霉變、防止氧化變色和保持產(chǎn)品品質(zhì)的一種貯存養(yǎng)護(hù)技術(shù)，旨在改善藥材貯存安全，保持藥材品質(zhì)，降低綜合存儲(chǔ)成本，減少產(chǎn)品損耗。專(zhuān)家指出，氣調(diào)貯存作為一項(xiàng)綠色、安全、環(huán)保、節(jié)能的新型貯存技術(shù)，在中藥材倉(cāng)儲(chǔ)領(lǐng)域可以發(fā)揮相應(yīng)的優(yōu)勢(shì)，適合在中藥材倉(cāng)儲(chǔ)領(lǐng)域推廣應(yīng)用。不同貯存技術(shù)實(shí)施成本對(duì)比參見(jiàn)表1。

　　在技術(shù)探討之外，專(zhuān)家呼吁，中藥材的流通管理是關(guān)系到民生的重大問(wèn)題，政府應(yīng)重視中藥材貯存的相關(guān)問(wèn)題，給予一定的政策和資金支持。各方專(zhuān)家也紛紛表示，愿在今后的研討中，就中藥材倉(cāng)儲(chǔ)現(xiàn)代化問(wèn)題繼續(xù)加強(qiáng)交流與合作。

　　據(jù)出席研討會(huì)的商務(wù)部市場(chǎng)秩序司人士介紹，為了規(guī)范中藥材流通市場(chǎng)秩序，加快推動(dòng)中藥材流通現(xiàn)代化，商務(wù)部正在以中藥材編碼追溯體系為抓手，建設(shè)中藥材生產(chǎn)、加工、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、商貿(mào)的全方位現(xiàn)代流通管理體系，目前已經(jīng)指導(dǎo)相關(guān)協(xié)會(huì)制定中藥材流通編碼標(biāo)準(zhǔn)，并開(kāi)展中藥材倉(cāng)儲(chǔ)現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)體系的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)起草工作。

　　中國(guó)中藥協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)房書(shū)亭指出：“有了中藥材編碼追溯體系，中藥材產(chǎn)銷(xiāo)流通有望實(shí)現(xiàn)從無(wú)序到有序、從原始粗放到科學(xué)現(xiàn)代的轉(zhuǎn)型。其中，倉(cāng)儲(chǔ)物流現(xiàn)代化體系是流通管理體系的重要組成部分，當(dāng)前應(yīng)加快建設(shè)?！?/P>

　　據(jù)悉，在商務(wù)部的指導(dǎo)下，中國(guó)中藥協(xié)會(huì)會(huì)同中國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)協(xié)會(huì)，正在根據(jù)中藥材的分散生產(chǎn)、集中交易、定向供應(yīng)的供應(yīng)鏈特點(diǎn)來(lái)設(shè)計(jì)規(guī)劃現(xiàn)代化倉(cāng)儲(chǔ)管理體系，開(kāi)展深入調(diào)研，起草行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。預(yù)計(jì)今年下半年，將率先在全國(guó)17家中藥材專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)中選取一家開(kāi)展合作，推出現(xiàn)代化倉(cāng)儲(chǔ)基地試點(diǎn)，為起草行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)提供實(shí)際數(shù)據(jù)支撐。