現(xiàn)在的零售業(yè)是一個(gè)信息為先的行業(yè)，零售企業(yè)優(yōu)化供應(yīng)鏈、改造物流，最關(guān)鍵的也是要開(kāi)發(fā)適合的信息系統(tǒng)。信息流不暢，物流也難以暢通。

　　但是目前很多連鎖零售企業(yè)似乎進(jìn)入了一些誤區(qū)：要不就是重硬件輕軟件，可以投入大筆資金修建物流中心，購(gòu)買(mǎi)昂貴的物流設(shè)備，但卻不愿采購(gòu)一套專業(yè)的倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)；要不就是意識(shí)到了系統(tǒng)對(duì)供應(yīng)鏈以及物流管理的重要性，愿意采購(gòu)各種供應(yīng)鏈系統(tǒng)，但應(yīng)用起來(lái)始終不得其法，不甚合身。

　　廣州屈臣氏個(gè)人用品商店有限公司（以下簡(jiǎn)稱“屈臣氏”）在供應(yīng)鏈系統(tǒng)的建設(shè)和優(yōu)化上樹(shù)立了一個(gè)好榜樣，其建設(shè)了一套功能強(qiáng)大的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，有力支撐了企業(yè)的快速擴(kuò)張，大幅度提升了供應(yīng)鏈管理水平和物流運(yùn)營(yíng)效率。

　　屈臣氏總部信息技術(shù)總監(jiān)何燦輝先生自2000年加入屈臣氏集團(tuán)，2008年7月從集團(tuán)總部調(diào)往中國(guó)屈臣氏信息技術(shù)部，并擔(dān)任信息技術(shù)總監(jiān)至今，全面主持屈臣氏供應(yīng)鏈系統(tǒng)的建設(shè)與優(yōu)化工作，因其在企業(yè)信息化建設(shè)方面的突出成績(jī)，數(shù)度榮獲IT媒體大獎(jiǎng)。他為本刊介紹了屈臣氏如何建設(shè)適合自身又功能強(qiáng)大的供應(yīng)鏈系統(tǒng)。

　　應(yīng)對(duì)快速擴(kuò)張的挑戰(zhàn)

　　屈臣氏于1989 年進(jìn)入內(nèi)地市場(chǎng)，但直到近幾年才開(kāi)始快速擴(kuò)張。當(dāng)門(mén)店數(shù)量少時(shí)，信息系統(tǒng)的作用似乎并不明顯；但當(dāng)門(mén)店猛增到數(shù)百上千家時(shí)，屈臣氏管理供應(yīng)鏈的軟硬件能力明顯不足。比如，在物流中心里，一次揀貨數(shù)量不能太多，而且當(dāng)時(shí)沒(méi)有手持終端，要依靠紙面單據(jù)揀貨，整個(gè)倉(cāng)庫(kù)的運(yùn)作效率比較低下，處理一張訂單所需時(shí)間較長(zhǎng)。管理層認(rèn)識(shí)到，物流效率低阻礙了屈臣氏的擴(kuò)張計(jì)劃，必須引進(jìn)成熟的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，才能支持屈臣氏的快速發(fā)展。整套系統(tǒng)不僅要能夠穩(wěn)定地支持屈臣氏分布在全國(guó)幾十個(gè)城市已開(kāi)店鋪的運(yùn)營(yíng)，同時(shí)還要提高供應(yīng)鏈的效率，降低物流成本，以減輕迅速擴(kuò)張給企業(yè)帶來(lái)的財(cái)務(wù)壓力。

　　由此，從2007年起，屈臣氏開(kāi)始了供應(yīng)鏈系統(tǒng)建設(shè)與優(yōu)化的進(jìn)程。作為屈臣氏公司信息化的得力干將，何燦輝開(kāi)始全面推動(dòng)供應(yīng)鏈系統(tǒng)的建設(shè)。

　　供應(yīng)鏈系統(tǒng)建設(shè)步驟

　?。ㄒ唬┳詣?dòng)補(bǔ)貨與訂貨系統(tǒng)

　　理順供應(yīng)鏈第一步就要搞清需求，因此屈臣氏供應(yīng)鏈系統(tǒng)建設(shè)的前端是店鋪?zhàn)詣?dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)。對(duì)零售企業(yè)來(lái)說(shuō)，無(wú)論采購(gòu)能力有多強(qiáng)，市場(chǎng)銷售能力有多厲害，貨物如果不能及時(shí)擺放在門(mén)店貨架上，一切都沒(méi)有用。尤其對(duì)于屈臣氏這種強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品多樣性與差異化的零售商而言，快速補(bǔ)貨也是其核心競(jìng)爭(zhēng)力之一。所以店鋪?zhàn)詣?dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)極其重要，成為整個(gè)信息化建設(shè)的先導(dǎo)。

　　據(jù)介紹，每天晚上閉店后，屈臣氏的POS系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)結(jié)算當(dāng)天的銷售情況，自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)會(huì)根據(jù)門(mén)店賣(mài)出貨物的情況自動(dòng)生成補(bǔ)貨訂單發(fā)往物流中心。每一家門(mén)店的每個(gè)品類的貨物都有自己的補(bǔ)貨標(biāo)準(zhǔn)，系統(tǒng)根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)和結(jié)算前的已銷數(shù)量確定補(bǔ)貨數(shù)量。系統(tǒng)計(jì)算的過(guò)程很復(fù)雜，計(jì)算量也相當(dāng)龐大。為此，屈臣氏配備了足夠容量，位置和內(nèi)存的服務(wù)器，并且IT部門(mén)隨時(shí)都在監(jiān)控系統(tǒng)是否正常運(yùn)算。

　　何燦輝表示，店鋪?zhàn)詣?dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)使訂貨變得簡(jiǎn)單而標(biāo)準(zhǔn)。所有店鋪按照實(shí)際的銷售數(shù)據(jù)而不是憑經(jīng)驗(yàn)訂貨，避免了不同店鋪的不同人員不一樣的訂貨方法所導(dǎo)致的庫(kù)存不穩(wěn)定，或是錯(cuò)誤的銷售預(yù)測(cè)。

　　前端店鋪訂貨環(huán)節(jié)理順后，下一步面臨的是倉(cāng)庫(kù)的訂貨系統(tǒng)。補(bǔ)貨系統(tǒng)通過(guò)分析所有店鋪每天的銷售情況和倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存情況，對(duì)于缺貨商品，通過(guò)與供應(yīng)商的信息系統(tǒng)相聯(lián)的B2B/ EPI平臺(tái)，自動(dòng)將采購(gòu)需求發(fā)送給供應(yīng)商。

　　（二）倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)

　　屈臣氏早期的倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)不夠智能化和高效率，反應(yīng)已不夠快速，為此屈臣氏采用了全球第三大企業(yè)管理軟件供應(yīng)商的倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)，該系統(tǒng)在同類軟件中處于領(lǐng)先地位，其主要功能包括：庫(kù)存管理——多單位測(cè)量、批次控制和彈性重量，改進(jìn)庫(kù)存準(zhǔn)確性和可視性；貨位優(yōu)化——能夠在一定范圍的揀選面/位中有利地安排 SKU，適應(yīng)多變的需求；場(chǎng)地管理——協(xié)調(diào)場(chǎng)地移動(dòng)與收貨和訂單履行，改進(jìn)可視性、生產(chǎn)力和安全性。

　　該系統(tǒng)采用集中式部署的方式，屈臣氏在國(guó)內(nèi)不同區(qū)域的六個(gè)倉(cāng)庫(kù)，部署在一個(gè)中央機(jī)房。

　　倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)至今已成功運(yùn)轉(zhuǎn)3年多時(shí)間，據(jù)運(yùn)營(yíng)初期評(píng)估，屈臣氏的庫(kù)存準(zhǔn)確率提高至99.9%以上，準(zhǔn)時(shí)配送率提高了20%，倉(cāng)庫(kù)利用率提高了7%。
　　
　?。ㄈ?fù)核系統(tǒng)

　　供應(yīng)鏈系統(tǒng)的末端是門(mén)店收貨復(fù)核系統(tǒng)。為了適應(yīng)自身物流的特點(diǎn)，屈臣氏信息技術(shù)部自主開(kāi)發(fā)了電子收貨復(fù)核系統(tǒng)和稱重復(fù)核系統(tǒng)。

　　拆零一直是零售物流操作中最費(fèi)時(shí)費(fèi)力的環(huán)節(jié)，然而更難的是有的貨物拆零，有的不拆零，大大增加了物流作業(yè)的復(fù)雜度。因?yàn)槲锪髦行乃邮艿拈T(mén)店訂單里，有的產(chǎn)品一箱一箱訂貨——比如礦泉水、洗發(fā)水、面膜等，有的一盒一盒訂貨，有的一個(gè)一個(gè)訂貨，這在操作時(shí)很麻煩。比如，倉(cāng)庫(kù)備貨時(shí)需要對(duì)每個(gè)商品逐一復(fù)核，以免出現(xiàn)差錯(cuò)。但貨物送到店鋪后，店鋪不放心，還要拆了包裝箱再一個(gè)一個(gè)進(jìn)行復(fù)核，花去了雙倍時(shí)間，并且門(mén)店復(fù)核時(shí)由于地方小人員少，很耗費(fèi)時(shí)間和人力。

　　為解決此難題，屈臣氏開(kāi)發(fā)了電子出貨收貨系統(tǒng)，即所有零散的商品在倉(cāng)庫(kù)出貨前先掃描一遍進(jìn)行復(fù)核，再包裝，出庫(kù)的周轉(zhuǎn)箱上貼上條碼標(biāo)簽，裝載貨物的周轉(zhuǎn)箱配送到店鋪后，店鋪只需掃描條碼是否正確，或是針對(duì)包裝箱有破損的進(jìn)行一一復(fù)核，如果包裝箱沒(méi)問(wèn)題，里面的貨物就沒(méi)問(wèn)題。該系統(tǒng)的應(yīng)用使得門(mén)店收貨復(fù)核的效率大為提升。

　　為了進(jìn)一步提高物流中心揀貨的準(zhǔn)確率，屈臣氏又開(kāi)發(fā)了稱重復(fù)核系統(tǒng)。該系統(tǒng)里儲(chǔ)存了每一種貨物的重量，并和其他系統(tǒng)相連，周轉(zhuǎn)箱的條碼記錄了里面的貨物種類和數(shù)量，稱重系統(tǒng)可計(jì)算出該周轉(zhuǎn)箱應(yīng)有的正確重量，如果在稱重時(shí)發(fā)現(xiàn)誤差較大，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)提醒揀貨人員復(fù)查。據(jù)介紹，該系統(tǒng)在2010年末開(kāi)發(fā)完畢，目前已應(yīng)用于屈臣氏所有的物流中心。

　　（四）配送路徑優(yōu)化系統(tǒng)

　　屈臣氏將從物流中心到門(mén)店的運(yùn)輸基本上都外包給第三方物流操作。為了提高送貨效率，屈臣氏還是會(huì)幫助物流公司優(yōu)化配送路線，尤其是物流中心之間的商品調(diào)撥。

　　屈臣氏的發(fā)展速度很快，每年新開(kāi)上百家店，為支撐門(mén)店擴(kuò)張，物流中心的新建速度也很快。每新建一個(gè)物流中心，屈臣氏的配送路線都要重新優(yōu)化調(diào)整一次。因?yàn)椴煌貐^(qū)的銷售狀況不一樣，當(dāng)?shù)氐奈锪髦行奶幚砟芰σ膊灰粯?，比如東部的物流中心就比西部的要繁忙很多。為了平衡各個(gè)物流中心的貨物處理量，調(diào)劑各個(gè)物流中心的處理能力，不至于有的物流中心閑得慌，有的忙到暈，屈臣氏會(huì)在不同的物流中心之間針對(duì)有些貨物品種進(jìn)行調(diào)配。

　　供應(yīng)鏈系統(tǒng)建設(shè)效果

　　供應(yīng)鏈系統(tǒng)上線后，為屈臣氏的物流帶來(lái)了很多改變和提升。運(yùn)營(yíng)上，全部采用系統(tǒng)管理，同時(shí)引進(jìn)了很多新技術(shù)，比如電子稱重、手持終端等，物流作業(yè)的自動(dòng)化程度提高很多，作業(yè)效率大幅提升，并且減少了大量紙張的使用，更加環(huán)保低碳。管理上，庫(kù)存準(zhǔn)確率顯著提升?？傮w來(lái)看，物流成本得到降低，物流效率明顯提高，每個(gè)員工的處理能力相比以前提高了十幾倍。

　　供應(yīng)鏈系統(tǒng)建設(shè)優(yōu)化后，還發(fā)揮了一項(xiàng)重要作用，即數(shù)據(jù)收集和分析。很多零售企業(yè)認(rèn)為系統(tǒng)很重要，其實(shí)數(shù)據(jù)才是最重要的。屈臣氏的門(mén)店運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)上線比較早，門(mén)店的各種數(shù)據(jù)已經(jīng)多到爆棚，比如每個(gè)顧客光顧了多少次，買(mǎi)了哪些商品等等，都有記錄。但物流信息化相對(duì)比較滯后，當(dāng)物流環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，由于缺乏數(shù)據(jù)分析，只能依靠經(jīng)驗(yàn)來(lái)判斷，難以切中要害?，F(xiàn)在覆蓋了從商品采購(gòu)、物流、到門(mén)店銷售的整條供應(yīng)鏈的信息系統(tǒng)建設(shè)日趨完善，可以收集到很多物流數(shù)據(jù)，大大提高了物流管理的科學(xué)性和準(zhǔn)確性。在門(mén)店數(shù)量越來(lái)越多，物流規(guī)模越來(lái)越大時(shí)，科學(xué)管理的重要性將日益凸顯。

　　不斷完善供應(yīng)鏈系統(tǒng)

　　供應(yīng)鏈系統(tǒng)改造的最大阻礙來(lái)自不同文化和理念。對(duì)于新事物，一定有人喜歡，也一定有人不喜歡。何燦輝多年來(lái)一直在推動(dòng)企業(yè)信息化進(jìn)程，對(duì)企業(yè)實(shí)現(xiàn)信息化的過(guò)程知之甚深。屈臣氏的信息化建設(shè)一直比較順暢。企業(yè)首先實(shí)施的是ERP系統(tǒng)，當(dāng)時(shí)ERP已經(jīng)比較流行，企業(yè)內(nèi)部的接受度比較好。隨后其他的系統(tǒng)，包括供應(yīng)鏈和物流系統(tǒng)也接連上線。屈臣氏上至管理層，下至所有普通員工對(duì)信息化的反響都很好。

　　在這樣的企業(yè)環(huán)境下，屈臣氏信息技術(shù)部于2009年完成了條形碼跟蹤、自動(dòng)補(bǔ)貨等56個(gè)項(xiàng)目，遠(yuǎn)超于2008年及以前的每年低于10個(gè)項(xiàng)目的進(jìn)度。截至2010年10月，IT部門(mén)共完成了包括門(mén)店選址系統(tǒng)、ADSL + 3G等在內(nèi)的近80個(gè)項(xiàng)目。在人員配備上，信息技術(shù)部由20來(lái)人擴(kuò)充至近50人，并進(jìn)一步細(xì)分為應(yīng)用開(kāi)發(fā)組、基礎(chǔ)設(shè)施組、系統(tǒng)支持組、業(yè)務(wù)分析組等四個(gè)小組，全力支撐屈臣氏IT價(jià)值鏈的有效運(yùn)轉(zhuǎn)。